Bolo gelado light
(Helena e Ângela tonetto)
Bolo Gelado light Uma delícia refrescante para os dias que insistem em ser quentes Ingredientes: 1 litro de leite desnatado 1 lata de leite condensado light 30 g de amido de milho100 g de farinha de trigo especial 20 g de fermento em pó Raspas de limão 100 g de frutose 3 ovos Modo de preparo: Bata as 3 claras em neve. Reserve. Faça uma gemada com as 3 gemas e a frutose. Misture delicadamente e alternando os ingredientes e as claras em neve, a gemada, a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e água. Coloque em uma fôrma untada e asse no forno 180ºC por 30 minutos. Reserve. Em uma panela média adicione o leite desnatado, o leite condensado light, as raspas de limão e o amido de milho dissolvido. Mexa sempre até ficar consistente. Deixe esfriar. Em uma prato refratário coloque uma camada de pão-de-ló, outra de creme e assim sucessivamente. Coloque na geladeira por 3 horas. Sirva fatiado. Rendimento: 20 porções Calorias por porção: 163 cal Receita extraída do livro: 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora: L
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