Cozinha de Portugal
(Maria Odette Cortes Valente)
Maria Odette Cortes Valente nasceu em Estremoz e,desde muito jovem manifestou um particular interesse pela cozinha regional de Portugal. Em Castelo Branco após o seu cassamento iniciou a recolha de receitas tradicionais-algumas já quase esquecidas. Desse seu trabalho resultaram notáveis volumes da cozinha regional portuguesa. Todas as suas receitas são simples, e acompanhar vem nos seus livros maravilhosas fotos das suas receitas. Volumes da colecção: Entre o Douro e Minho*Beiras*Trás-os-Montes*Alentejo*Ribatejo*Estrematura*Algarve*Açores e Madeira
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