Delícia Saudável: Chocolate Amargo
(Revista Saúde!)
Estudos já demonstram que o chocolate amargo segura o apetite, mas também que estimula o cérebro e o bom humor, senão vejamos: -na Inglaterra concluiram que o cacau, provido de flavonóides (que reduzem a pressão arterial), aumentam o fluxo sangüíneo do cérebro; -nos Estados Unidos dizem que a epicatequina encontrada no cacau (diga-se chocolate amargo) estimula a memória; -na França um estudo concluiu que a ingestão de alimentos ricos em flavonóides aumenta a capacidade de articulação mental, principalmente em pessoas da terceira idade; -também na Inglaterra pesquisadores descobriram que um pouco de chocolate amargo por dia reduz a fadiga e o cansaço.
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