A Margarina e o Colesterol
(Carlos Rossi; Mega Arquivo)
A Margarina e o Colesterol
Segundo uma pesquisa holandesa, algumas margarinas provocam tantos males para as artérias quanto a gordura de origem animal, conhecida como saturada. Aa margarinas são de origem vegetal, ou seja, suas gorduras insaturadas não costumam se depositar nos vasos sanguíneos. Mas os holandeses observaram que um componente de determinadas margarinas, o ácido elaídico, embora não se acumule nos vasos, provoca a diminuição dos benéficos lipídios de alta densidade. Estes recebem o apelido de bom colesterol, porque limpam o organismo da gordura de baixa densidade, o mau colesterol, que obstrui a circulação do sangue. Como não dá para saber se determinada marca contém ou não a substância, recomenda-se que por precaução, se evite qualquer tipo de gordura.
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