Peixe na dieta é bom para visão
(Rosana Maura Gentil)
A boa alimentação, entre os benefícios que traz para a saúde em geral, pode ajudar a prevenir doenças da visão. Comer peixe com regularidade e frutas, verduras e legumes diariamente ajuda no combate à degeneração macular, doença que atinge adultos principalmente após os 50 anos de idade, explica a oftalmologista Rosana Maura Gentil, coordenadora de extensão e aprimoramento do curso de medicina e pós-graduação da Universidade Cidade de São Paulo (Unicid).A doença da mácula - parte da retina responsável pela percepção de detalhes - é uma complicação progressiva que provoca a perda da visão. Essa degeneração decorre principalmente da grande atividade dos radicais livres, liberados pelo próprio organismo, e por toxinas do meio ambiente, como metais pesados e fumo, além de uma dieta pobre em frutas e vegetais.Comer peixe com regularidade, principalmente o atum e o salmão, que são ricos em ômega 3, ômega 6 e ômega 9, é uma providência que auxilia com eficácia no combate aos radicais livres. Eles impedem a oxidação da estrutura do olho. Já as frutas, verduras e legumes, principalmente os de pigmentação amarela e verde, são fontes ricas em carotinóides, substâncias que previnem a deterioração da mácula. Exemplos desses alimentos são a laranja, a maçã, o mamão papaya, a cenoura, o brócolis, a couve, o pêssego, a ameixa seca e a tangerina. O diabetes não leva a maior risco de degeneração macular, mas, como o portador da doença é mais suscetível a uma série de problemas, prevenir a degeneração macular com um bom cuidado alimentar é aconselhável, explica Rosana.Dois estudos recentemente divulgados comprovam a eficácia do peixe como aliado contra a degeneração macular. Num deles, feito nos Estados Unidos, foram acompanhados 681 homens idosos que comiam peixe duas vezes por semana e mostraram 36% menos risco de desenvolver a doença. Na Austrália, a observação de 2.335 homens e mulheres durante cinco anos comprovou redução de risco da ordem de 40% naqueles que se alimentavam de peixe pelo menos uma vez por semana.
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