Saúde e os alimentos
(Carlos Rossi; Mega Arquivo)
Saúde e os alimentos
Aditivos e conservantes – regulamentação
Nenhum aditivo pode ser usado se não estiver regulamentado. As normas são fixadas pela DINAL, Divisão Nacional de Alimentos do Ministério da saúde. A resolução n° 22/76 da CNNPA regulamenta a classificação e as denominações dos aromatizantes e também a sua menção nos rótulos dos alimentos em que são embalados.
Um estudo sugeriu que comer peixe reduz o risco de ataques cardíacos fatais. Foram acompanhados 1800 homens entre 40 e 55 anos durante 30 anos. Os resultados mostraram que a taxa de morte, decorrente de ataque cardíaco foi menor entre
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